什么东西入口不用嚼？
我猜这个问题下一定会出现各种奇葩答案，果然不出所料。 先给出答案，茶。 而且是最不用讲究的茶——绿茶！ 现在很多年轻人都有喝茶的习惯吧(毕竟奶茶这么盛行)，但是你知道你喝的这些茶在制作过程中需要经过多少道程序、有多大的概率会“糊”吗？ 茶叶的采摘 有经验的老茶农都是凌晨三四点开始采茶的，他们往往使用专门采茶的工具——“茶篮”，用茶篮将茶树上的嫩芽采集下来放入茶篓中，一个茶篮子约可以装入2.5公斤左右的鲜叶，而一篓鲜叶约重15-20公斤。 茶叶的加工 采摘下来的鲜叶必须进行加工才能制成成品茶。最传统的绿茶加工技艺是将鲜叶摊放24小时后进行杀青、揉捻，最后晒干或烘干即可。 而现代绿茶加工则是将鲜叶摊放后，采用蒸汽杀青机或者高温杀青机直接杀死其中的酶，从而最大程度保留了茶叶的风味和营养成分。
绿茶的炒制 绿茶经过杀青、揉捻之后，还需要通过炒制程序成为我们面前的这杯茶汤。一般绿茶的炒制流程为：杀青→揉捻→炒干→烘焙→拣选。 在这个过程中，由于茶叶中的儿茶素类单体在氧化酶的作用下开始了聚合反应，因此绿茶会逐渐形成绿色，而且茶香也逐渐散发出来。
如果炒制时火温过高或时间过久都会导致绿茶“烧心”(即产生苦味)；而如果火温太低或炒制时间太短又会使得绿茶颜色淡黄，香味淡薄。所以掌握最佳的炒制火候和时间是非常关键的一步。
现在你知道为什么绿茶是市面上各种茶叶中最不用讲究的一种了吗？因为从采摘到做成茶汤，绿茶的制作过程其实已经大大减少了其中可能破坏营养和风味的环节了呀~