尚食用什么宠物比较好？
“尚食”指的是用动物内脏制作的美味，那么当然首选是鸡杂了！ 鸡杂里含有多种维生素，蛋白质含量高，并且易于消化，是补充营养、增强抵抗力不错的选择。 这里分享一道家常做法-辣椒炒肝尖，喜欢辣的朋友一定爱这盘菜~
食材准备：新鲜的猪肝、青椒、胡萝卜、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、食用油
1. 胡萝卜去皮，清洗干净后切成薄片；青尖椒去籽后剁成碎末；姜蒜切片，葱切葱花备用
2. 猪肝用清水浸泡出血水，捞出冲净沥干，然后改刀切成薄片（这一步可以请屠夫帮忙处理）
3. 锅内倒水，加入两片姜、一勺料酒，把切好的猪肝放进去焯一下水，捞出冲洗干净，控干水分
4. 烧热锅，倒入油，烧至七成热时，放入姜蒜、干辣椒爆香，然后把切好的青椒和胡萝卜下锅翻炒片刻
5. 接着把刚刚腌制好的猪肝放进去，加适量的生抽、老抽、食盐和白糖提味，大火翻炒均匀入味，最后淋上少许白醋提香，勾薄芡起锅装盘，撒上一把葱花点缀即可 一盘色香味俱全的辣椒炒肝尖就完成啦！看着就很有食欲吧？来一块尝下吧！