小狗猪肉干怎么做好吃？
作为一个在四川待了四年的东北人，真的非常能吃辣！！！平时自己下厨做饭完全没问题（虽然偶尔也会翻车），但这一次给狗子做肉干却翻了大车。 本来是想给狗子做做火腿肠或者肉干的，但看了好多食谱都是像剁肉馅一样把肉剁得细细的然后再来搅碎，这样真的不会太咸而且也容易入味儿呀~所以我就依葫芦画瓢，准备给狗子做顿好吃的。
食材：猪后腿肉2斤、豆瓣酱1袋、辣椒酱1瓶、生抽3勺、老抽2勺、白糖半勺、白酒适量 做法：
第一步：把猪后腿肉洗干净，然后冷水下锅，放葱姜料酒去腥；
第二步：大火煮开之后撇去浮沫，转中火煮40分钟左右至熟透；
第三步：煮熟的猪腿肉捞出来晾凉，然后顺着筋络撕成细丝状（这一步有点儿废手～）；
第四步：所有调料放在一起调匀成酱汁备用（如果味道淡可以适量加点盐）；
第五步：把撕好的肉丝放进去拌匀，让每根肉丝都能蘸上酱料；
第六步：锅内不放油，直接倒入肉丝，中火慢慢煎至表面变色紧缩；
第七步：倒入调好的酱汁，小火煮至汤汁黏稠即可关火，自然放置到温热时撒上葱花拌均匀就可以啦～
这次做的肉干有点太湿，所以我又用烤箱烤了一盘。 烤箱版：
烤箱预热150度，中层上下火烤25分钟（具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定） 我做了大约两斤多的肉干，喂了几天狗子吃剩不到一半。说实话这个味道真的不错哦，甜中带咸口感非常好，狗子特别爱吃呢~~