乌龟的头能吃吗？
我小时候养过两只巴西龟，很可爱，但是后来找不到了。。。 讲真，我一直以为乌龟肉是苦的，所以从来都没考虑过要煮它吃（其实主要是我胆小没那个胆量下毒手）……于是我就把整个乌龟都煮了，连骨头带皮和肉一起放锅里煮，本以为会有一锅浓浓的汤，结果却是这样——
1.把骨头和肉捞出放在一个碗里，因为骨头很多，所以看上去好像不少的肉……2.把汤里残留的骨头和肉搅动一下，让油脂漂起来，然后用勺子舀出下面的油渣（现在想想真是暴殄天物啊！）……3.把刚才捞出的骨头和肉重新下锅，加入少量的盐，煮啊炖啊，最后剩下这锅白粥一样的东西……4.把粥盛出来，把刚才捞出来的骨头和肉再次放进去，加少量食盐，煮熟即可。 这东西真的难吃了啊，又腥又不入味，别说吃肉，连骨头都不想吃，全给我倒了。
后来长大了，看了《动物世界》才知道别的地方的乌龟可能生吃，但我国所养的乌龟多是食物链的顶端物种，营养充足且好消化，吃了容易上火。乌龟的消化道很短，胃液含量很高，而且非常耐饥，不按时投喂的话，很容易产生胃酸反应而腐蚀肠胃，造成肠炎等病。我国养乌龟大多以熟食为主，这样才健康。 不过我们这里有一种野生乌龟叫眼斑龟，是可以生吃的。眼斑龟和我们平时养的乌龟不同，体型不大，全身亮翠色带有黑斑，眼球巨大凸出，而且可以转动。这种野生乌龟属于杂食性动物，爱吃昆虫、小鱼小虾甚至肉类，所以眼斑龟的肉质相当好吃，肥美鲜嫩，微咸，带有海鲜味和淡淡油脂香。如果直接煮熟吃可能味道更棒！可惜我没那口福。