如何给狗狗做鱼吃?
1. 准备食材:新鲜鲑鱼(三文鱼)、洋葱、胡萝卜、西蓝花、大蒜、面粉或糯米粉、淀粉、盐、黑胡椒碎,喜欢甜口的可以适量加入白糖。
2. 处理食材:把洋葱和胡萝卜切丁,西蓝花切成小朵,大蒜切碎备用。
3. 调面糊:碗中倒入一碗面粉和两勺淀粉,加入适量的水调成浓稠的面糊待用。
4. 烹饪过程:锅中烧油,油温烧至七成热时放入鱼肉煎至定型捞出控油,锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱丁和胡萝卜丁炒软,再加入切好的三文鱼继续翻炒片刻,调入半勺盐、一勺黑胡椒粉搅拌均匀盛出。
5. 蒸米饭的时候就可以处理西蓝花,开水下锅煮一分钟左右捞起过凉控干水分后再切成小丁备用。
6. 三文鱼盛入碗中,倒入适量的面糊均匀裹上一层,再撒一小把淀粉防止沾锅。锅中放油,油温六成热时下入三文鱼饼小火炸至两面金黄酥脆即可出锅装盘。
7. 米饭趁热打散,撒上西蓝花丁、黑芝麻翻拌均匀,装入碗中压实后倒扣在盘子里,再把炸好的三文鱼饼摆在上面就大功告成啦!
【小贴士】
1. 三文鱼肉比较嫩易碎,所以最好用煎制的方法制作,这样也能锁住其中的营养。不喜欢洋葱的朋友可以不放哦~
2. 如果家里有辅食机可以直接把胡萝卜、西蓝花打成泥,这样更加方便。
3. 面粉和淀粉的比例大概是一比二左右,可以根据情况适当增减;没有糯米粉也可以用土豆粉替代哦!