蜥蜴会不会变色？
会，但是不是变色的蜥蜴！ 变色龙才是变色的蜥蜴！ 变色是为了防御天敌和寻找食物用的，比如遇到危险，变色能使其与周围环境颜色一致而避过敌人的视线； 比如发现猎物的时候，变色能使之更引人注目而便于捕食。 所以题主看到的应该不是变色龙（变色龙属于蜥蜴目），而是壁虎或者蜥蜴的变色亚种之一。
我个人认为变色能力最强的要数异趾蜥（也有叫四趾蜥、四足蜥的。），因为其脚趾可以单独动作，也就是当遇到危险时，他可以把自己的某一只脚变成红色迅速躲进石缝里从而避免被掠食者发现。当然这种变色是在瞬间完成的。 但是这些动物在受到惊扰的时候并不是立刻就能变色，特别是幼体，往往需要躲进暗处或者乘人不备的时候才能变色。所以如果你一直盯着看的话，是有可能看到它原本的面目。 下面放几张图，都是我在野外拍摄的照片：
这是刚刚拍到正在啃食树叶的异趾蜥，站在那里一动不动。
然后过了5分钟左右.... 看它的脚趾已经变成了黑色，然后身体也慢慢缩进了树丛里面。 这是又过了一个小时以后，它已经变成了一坨黑，只有尾巴尖儿还有一点点黄色。 这里要特别说明的是，异趾蜥变色需要时间，如果它感受到危险而立即变色的话，是可以在短时间内“伪装”成一块石头或者一根树枝的。
这是准备进攻的一只花斑鬣蜥（鬣蜥属），由于它们经常横过公路，所以我用棍子吓了它一下。 这是一只红颈环蛇，我用手电筒照了它一下（不要问我为什么手电筒不拿开，晚上啊！我又不是它妈！） 注意观察它们的眼睛，会发现瞳孔迅速放大。这就是他们变色的过程了~