吃乌龟好不好？
不好。 乌龟肉味道并不好，有一股浓烈的腥味，且肉质粗糙、口感很差。古代穷人是很少吃乌龟的（吃鳖除外），只有富人才会舍得吃乌龟。现在生活条件好了，也没人吃乌龟了。 但是，这不代表乌龟的营养价值不高。从营养学角度来看，乌龟的营养成分并不低。 乌龟中含有丰富的蛋白质和氨基酸，据测定，每100g乌龟中含有动物蛋白24.6g、总氨基酸浓度高达73.55g。乌龟中还含有丰富的钙、锌等营养物质。从营养价值上来看，乌龟是有一定滋补功效的。
不过，这些营养价值高的原因是和食用乌龟的方式有关的。因为人们进食的时候往往是连壳一起煮熟后食用，这样就能将坚硬的外壳磨碎，释放出里面的营养成分。 如果不吃外壳，只吃肉，那么摄入的营养可能就不太够了。所以一般我们不赞成直接啃咬乌龟的肉食用。
除了蛋白质和氨基酸含量高，乌龟的其他营养素含量并不高，甚至是非常低。如果单从营养成分来考虑，其实吃不吃乌龟，都无关紧要。 但问题在于吃乌龟是否有其他的作用呢？ 答案是肯定的。
首先，乌龟含有丰富的卵磷脂，这是大脑和其他器官重要营养来源之一。经常食用乌龟对提高智力水平、延缓衰老有着重要的作用。
其次，乌龟含有微量元素硒，而硒是抗氧化元素，能清除体内自由基，减少细胞氧化，具有防癌抗癌的功效。还有专家提出，经常吃乌龟可以防止动脉硬化、高血压及中风。 虽然，目前对于上述说法都没有明确的研究依据。但是，多吃含硒丰富的食物是没有坏处的。尤其是中老年人，建议适当多吃一些鱼类、鸡蛋等含硒丰富的食物。
乌龟还是一种富含钙、磷等矿物质的食物，正是由于这些矿物质存在，所以才使乌龟具有滋阴补肾、强壮筋骨的功效。常食乌龟能够缓解骨质疏松，对于中老年人群有不错的效果。 最后，需要提醒大家注意的一点，无论是什么样的食物，都要坚持适量原则。吃乌龟也是如此，千万不可过量食用。