乌龟如何食用？
在巴西生活了两年，也养了一年多的乌龟，就这个问题谈谈自己的看法。 先说是否好吃，我的答案是不好吃。和乌鱼差不多，骨头多又硬，肉很少而且还很柴，可能我吃的少所以不太会处理，不过按网上各种做法都尝试过，还是觉得难吃到飞起。。。
再说如何做，因为巴西龟是水生的，所以我采用的是蒸的做法（其实是因为买不起高压锅 )。在蒸之前先把乌龟洗干净，然后切成4块或者6块（为了更好入味），切好的乌龟块放在容器里，然后加入少许的植物油和酱油搅匀了之后腌制半个小时。然后上锅蒸15分钟就到了。 如果觉得味道淡可以蘸着酱料吃，辣椒油、蒜泥加上酱油、醋、鸡精调成酱汁就可以了。如果不喜欢吃太辣的也可以不炸辣椒油，只炸葱花和蒜末，做成蒜泥口味的也不错。
还可以把剁椒、豆豉加葱花、姜末调成馅，然后灌到去皮的乌龟腹中，上锅大火蒸熟就可以啦~ 还有种做法是把乌龟肉剔下来然后用淀粉、酱油拌均匀了下锅油炸，炸酥了捞出来配米饭吃也很棒。不过这么做比较费工夫，而且我不喜欢炸的东西所以没有试过。 最后提一下，我在巴西南部的一个偏僻小镇上买过一只小乌龟，大概拇指那么大。那个店主是个中国老头，他说这是中华鳖，价格还很实惠只要20雷亚尔（约合人民币36元）。拿回来之后我就把它放在鱼缸里用虾米和小鱼喂养，还真的长成了很大的一只，只可惜后来回国的时候没带回去。
在巴西期间还见过有人拿乌龟做汤喝，我觉得这方法真的是瞎搞=_=